Menu Berbuka Hari Kesembilan

Apa ini? Ini bukan cenil atau kue kibas meski mirip. Ini adalah kacimuih, penganan khas Minangkabau. Aslinya, kacimuih ini ditebarkan merata di atas daun pisang, kemudian dikukus. Nah, saya kencoba memodifikasinya sedikit. Kacimuih ini saya buat berbentuk bola dan dikukus. Beginilah jadinya.

membuat penganan yang satu ini gampang sekali. Saya bahkan cuma butuh waktu nggak sampai 15 menit membuatnya. Nah, bagi emak-emak yang (sok) sibuk dan banyak urusan kayak saya ini (halah), menu satu ini jadi andalan saat berbuka.

bahan dan cara membuat

ubi kayu, potong kecil-kecil, blender dengan air. Taruh di atas saringan, peras airnya. Bentuk ubi seperti bola, lalu kukus.

ambil kelapa parut dan gula pasir, campur keduanya. Setelah kacimuih matang, tabur kelapa di atasnya.

nah, selamat menikmati.

Share Button

Leave a Reply

Your email address will not be published.