Menu Berbuka Hari Ketigabelas

Mulanya anak-anak kira ini ayam goreng tepung, ternyata bukan, ini adalah tahu goreng tepung. Ini adalah menu kebangsaan keluarga kami. Makannya pake saus kecap yang dicampur irisan cabe rawit. Cara bikin tahu goreng tepung ini cukup unik. Mulanya tahu digoreng sampai berkulit, lalu dinginkan, kemudian belah tengah dan dibalik. Terus celup ke tepung bumbu, kemudian goreng. Jadilah kayak gini. Gariiiiing sekali dan enak.

Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan

Tahu

bahan balutan: tepung beras dan tepung ubi dengan perbandingan 3:1. Jadi, kalau 6 sdm tepung berasnya, 2 sdm tepung ubinya. Kemudian garam dan merica bubuk satu bungkus.

Cara membuat

Campur semua bahan balutan, lalu bagi dua. Satu bagian diberi air secukupnya, jangan terlalu kental atau encer. Satu bagian lagi biarkan kering.

goreng tahu sampai berkulit, dinginkan, belah tengah, balikkan. Bagian dalam jadi bagian luar.

celupkan tahu ke balutan basah, lalu gulingkan di balutan kering, goreng.

sajikan dengan saus kecap.

Share Button

Leave a Reply

Your email address will not be published.